Miele Millefiori - Vaso 250gr

Il nostro Miele Millefiori è prodotto dalle nostre api nelle varie località marchigiane. Il nostro Miele Millefiori è una vera celebrazione della natura, un nettare prezioso raccolto con passione e rispetto delle api. Questo miele rappresenta l'essenza di una miriade di fiori, ognuno dei quali contribuisce a creare un profilo aromatico e gustativo unico e inconfondibile. Ogni cucchiaino racchiude l'aroma delicato e la dolcezza avvolgente di un intero prato fiorito, un'esperienza sensoriale che evoca la freschezza della primavera e la ricchezza dell'estate. La sua consistenza è liquida appena raccolto poi con il freddo cristallizza, un segno distintivo della sua purezza e naturalità. Il colore può variare dal giallo chiaro all'ambrato più intenso, a seconda dei fiori predominanti al momento della raccolta. Ma è il suo sapore a renderlo davvero speciale: un equilibrio perfetto tra note fruttate, floreali e talvolta leggermente speziate, con un retrogusto persistente e piacevole che lo rende amato da grandi e piccini. Il Miele Millefiori è incredibilmente versatile in cucina. È l'accompagnamento ideale per la tua colazione, perfetto spalmato su pane tostato o fette biscottate, per dolcificare yogurt, tè e tisane, o come ingrediente segreto per arricchire impasti di dolci e biscotti. Ma non solo! La sua complessità aromatica lo rende un partner eccellente anche per abbinamenti salati. Provalo con formaggi stagionati, come parmigiano o pecorino, per un contrasto di sapori che delizierà il palato, oppure usalo per glassare carni bianche o insaporire salse agrodolci. Scegli il nostro Miele Millefiori e lasciati avvolgere dalla sua dolcezza autentica e dalla sua infinita bontà.

Gli apiari

Le postazioni di raccolta sono selezionate secondo criteri che garantiscono un elevata qualità del prodotto finale e un habitat ideale per la vita dell'alveare. La produzione inizia subito dopo la raccolta del miele di Acacia indicativamente i primi giorni di giugno a seconda delle condizioni climatiche di ogni anno. I melari vengono prelevati dalle arnie solamente quando le api hanno opercolato il miele, questo assicura che il miele millefiori abbia un basso tenore di umidità, fondamentale per la corretta conservazione. La successiva fase si svolge in laboratorio: la smielatura. I telaini vengono disopercolati e messi dentro lo smielatore dove il miele millefiori viene estratto dai favi. Infine, il raccolto, viene fatto decantare 15-20 giorni per separare tutte le bollicine d'aria e le particelle di cera intrappolate, il miele ,avendo un peso specifico maggiore, porta a galla tutte queste impurità che vengono facilmente eliminate prima della procedura di invasettamento. Tutte le operazioni effettuate in laboratorio seguono i rigorosi standard di controllo HACCP previsti dalle normative igieniche sanitarie.